En BIORTU han reunido a profesionales de la edificación, diseño y horticultura, y juntos crean pequeños huertos en terrazas y azoteas de edificios urbanos, para que las personas los trabajen y disfruten. Estudian el tipo de construcción y su resistencia, y resuelven la impermeabilización necesaria. Estudian la orientación del edificio, y el tipo de cultivo posible. Con todas las conclusiones, presentan a sus propietarios, ya sean organismos públicos o colectivos privados, un plan de construcción y viabilidad del huerto urbano, en sus aspectos técnicos y económicos.